La Gastronomie
et l’art d’utiliser la nourriture
pour créer du bonheur
Théodore Zeldin
Voyagez à travers les délices gastronomiques,
où chaque plat est une invitation à explorer de nouvelles saveurs
et à découvrir des horizons culinaires inoubliables.
L’auberge du Donjon
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un moment inoubliable
Les poissons de notre restaurant proviennent exclusivement de nos pêcheurs locaux, garantissant une fraîcheur inégalée.
Nos viandes sont soigneusement sélectionnées auprès de nos éleveurs régionaux, assurant une qualité exceptionnelle et une traçabilité parfaite
Les légumes que nous servons sont récoltés par nos maraîchers voisins, offrant des produits de saison savoureux et frais.
Pour commencer
Carpaccio de betteraves, fromage frais et noisettes
Ou
Salade de fenouil, fenouil confit et tataki de thonine
Pavé de merlu de nos côtes, émulsion de crustacés, choux chinois à la grenade
Ou
Coeur de longe de cochon, carottes rôties et jus aux épices
Le bleu de chez Camille
Ou
Tartelette aux banoffee
